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Le Carnaval de Venise

Carnaval de Venise

Juste après les fêtes de fin d’Années, où l’on pense que tout est finit, que l’hiver continue, voilà qu’en Italie les esprits s’illuminent à nouveau dès la mi janvier. Amusements, parades, bals masquées, fêtes, musique et danse….. Le Carnaval ouvre ses portes.

C’est une période ou les règles sont abolies, ou les rois font la fête avec les pauvres – c’est pas pour rien qu’on dit que “A Carnevale Ogni Scherzo Vale” – “Tout va pendant le Carnaval”. Les masques pendant cette fêtes sont très utilisés, mais surtout très connus. Surtout les masques fabriqués à Venise qui reflètent ne beauté unique. Chaque ville a ses traditions quand à la fabrication des masques pour le Carnaval. A Venise, les mascherari de sa traduction fabriquants de masques ont eu dans le passe une guide propre, avec ses propres lois et le respect de tous, bien que le port de masques et le Carnaval en soi aient été interdits dans les périodes les plus sombres de l’histoire de l’Italie (durant le régime fasciste et la domination de la région vénitienne par des forces étrangers).

Carnaval

La ville la plus connue pour son Carnaval est Venise. A Venise, on peut s’attendre, en premier lieu, à trouver quantité de marchands de masques. Ces masques sont spectaculaires, décorées avec des feuillets d’or, de plumes et de pierres demi-précieuses. Ces masques permettent a tout et chacun de perdre pour un temps son identité, et de pouvoir se perdre dans la foule et ignorer les règles de chaque jour. Beaucoup d’événements se passent, durant chaque nuit, bals, concerts, parades (de gondoles, de masques et costumes), dîners et feux d’artifice. Certains de ces événements sont très fermés, le prix des billets étant exorbitant. Mais il existe nombre d’ événements en Italie gratuits, chacun trouvera donc ou s’amuser!

Il y a des régions très connu où l’on fête le Carnaval comme la Toscane. Parmi les Carnaval les plus renommés, l’on trouve le Carnaval de Viareggio mais aussi celui de Putignano.

Mais en réalité, partout en Italie que ce soit des grandes villes ou des petits villages une Parade a lieu.

En Italie pendant le Carnaval il y a beaucoup de recettes traditionnelles dont la plus fameuse est « Le Chiachiere » sa traduction serait les merveilles voici la recette

Le Chiacchiere di Carnevale

Les Merveilles:

300 g de farine
50g de sucre
2 oeufs
100 g de beurres
sel
1/2 verre de vin blanc sec
huile
sucre et autre décorations

Mettez la farine sur la table, faites la fontaine et au milieu mettez les oeufs entiers, le beurres ramolli, un peu de sel, le sucre, et le vin blanc. Bien mélangez le tout, il ne faut pas le rendre trop dur.Faites, une boule et mettez la au frais pendant une heure. Ensuite, il faut aplatir la pate et couper comme des bouts de pates d’une épaisseur de 2 3 millimètres. Vous pouvez faire toutes les formes que vous désirez comme des losanges, des ronds, des carrés etc.. Par la suite, mettez les dans l’huile chaud et laissez les frire jusqu’à ce qu’ils soient bien doré. Enlevez l’excès de gras grâce à du papier ménage et décorez-les avec du sucre voile si possible à la vanille.

Dégustez, c’est un régal!!!


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